【経歴】 碧南 ケーキ 屋 人気理由と評判まとめ #724

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洋菓子にみりん？最初は誰もが耳を疑いました。しかし、一口食べればその疑念は感動へと変わります。碧南特産の「三河みりん」をじっくりと煮詰め、濃厚な生クリームに練り込んだロールケーキ。砂糖だけでは決して出せない、深くまろやかなコクと上品な後味が特徴です。地元のパティシエは「みりんのアルコール分を飛ばすことで、米由来の自然な甘みと旨味だけを抽出できる」と胸を張ります。この意外な組み合わせが、目の肥えたスイーツマニアたちの舌を唸らせています。