紅生姜の塩分量は本当に高い？吉野家など牛丼で試せる意外な減塩テク

紅生姜の塩分量は本当に高い？吉野家など牛丼で試せる意外な減塩テクとはどんな影響があるのか? 主要なファクトを丁寧に紐解いて紹介します。

厚生労働省が定める「日本人の食事摂取基準」において、1日あたりの食塩摂取目標量は男性で7.5g未満、女性で6.5g未満とされている。さらに高血圧学会のガイドラインでは、すでに高血圧と診断された人の目標値は1日6.0g未満だ。

つまり、牛丼に紅生姜をどっさりと盛った食事1回だけで、1日の目標塩分量の半分以上を消化してしまうことになる。NHK健康チャンネルの解説でも強調されている通り、継続的なナトリウムの過剰摂取は血管に圧力をかけ、高血圧や動脈硬化のリスクを直接的に高める。過剰なナトリウムを排出するために腎臓へ強い負担がかかる点も見逃せない。