隠れ家古民家から最新スイーツまで！地元目線で歩くつくばカフェ案内

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つくばエクスプレスの開業以降、急速な発展を遂げたまちの景観には、ゆとりあるペデストリアンデッキや緑豊かな街路樹が整備されている。この開放的な都市設計こそが、テラス席を備えた開放的なロースタリーや、ゆったりとした客席配置を誇るカフェが次々と誕生する土壌となった。都心へ通勤するビジネスパーソンと世界各国から集う研究者が交差するこの地では、単に喉を潤すだけでなく、思考を深める場としてのカフェ需要が極めて高い。

こうした高い感性を持つ住民層の増加に、飲食業界も熱い視線を注ぎ続けている。都内の有名店で腕を磨いたバリスタやシェフが、あえてつくば市を創業地に選び、広大な敷地を活かした旗艦店を開く事例も珍しくない。都市の機能美と郊外のゆとりが絶妙なバランスで共存する環境が、他都市にはない独自の珈琲カルチャーを押し上げている。