胃に優しい料理の新常識！胃もたれを救う簡単レシピとNg食材の真相

胃に優しい料理の新常識！胃もたれを救う簡単レシピとNg食材の真相の要点を分かりやすくまとめてご紹介します。

体調がすぐれない時は、長時間の調理自体が体に大きな負担となります。包丁の使用を最小限に抑え、調理時間5〜10分以内で仕上がる2026年最新の胃腸ケアレシピを紹介します。

1. 胃粘膜を保護する「ふんわり卵とキャベツのみぞれ和風スープ」

大根おろしに含まれるジアスターゼ（消化酵素）とキャベツのビタミンUを一度に摂取できる、胃痛メニューの決定版です。

• 材料（1人分）：だし汁 250ml、キャベツ 1枚（千切り）、大根おろし 大さじ3、溶き卵 1/2個分、醤油・みりん 各小さじ1/2、水溶き片栗粉 適量
• 作り方：小鍋にだし汁と細かく刻んだキャベツを入れて中火で2分煮ます。キャベツがしんなりしたら調味料と水溶き片栗粉を加え、軽くとろみをつけます。溶き卵を回し入れ、最後に大根おろしを加えてひと煮立ちさせれば完成です。

2. たんぱく質補給に最適な「ささみと絹豆腐のやわらか煮込みうどん」

消化が良いおかゆ・うどんの中でも、特に咀嚼がスムーズで満足感の得られる一品です。

• 材料（1人分）：ゆでうどん（または冷凍うどん） 1/2玉、鶏ささみ 1本（筋を取り薄切り）、絹ごし豆腐 80g、白だし 大さじ1.5、水 300ml
• 作り方：うどんは細かく3〜4等分にカットします。鍋に水と白だしを沸騰させ、薄切りにしたささみとスプーンですくった豆腐を加えます。弱火で火を通したあとうどんを投入し、柔らかくなるまで煮込みます。