【2026年最新】足立市場の超人気店「すし 市場 正 本店」に大行列——豊洲・築地を超えた“下町鮨”が世界中の食通を狂わせる理由

【2026年最新】足立市場の超人気店「すし 市場 正 本店」に大行列——豊洲・築地を超えた“下町鮨”が世界中の食通を狂わせる理由の注目されている理由を専門的かつ分かりやすくまとめました。全体像を一目で把握できます。

この店の暖簾をくぐるのは容易ではない。開店前から敷地外まで伸びる列は日常茶飯事だ。せっかく足立市場まで足を伸ばしたのに、目当てのネタが売り切れていた……という悲劇を避けるには、事前の立ち回りが鍵となる。

狙い目は平日の早朝、競りの熱気が残る開店直後の時間帯だ。朝競り落とされたばかりの限定部位や、その日限りの裏メニューに出会える確率が格段に高まる。市場の空気を肌で感じながら朝日とともに味わう握りは、格別の贅沢と言える。