旭川名物しんこ焼きが全国の食通を魅了する秘密！名店ぎんねこと味の極意

旭川名物しんこ焼きが全国の食通を魅了する秘密！名店ぎんねこと味の極意にまつわる興味深い視点を分かりやすく発信ます。

旭川市内には、ぎんねこ以外にも訪れる価値のある個性豊かな名店がひしめき合っています。店舗ごとの焼き方やタレの個性を知ることで、旭川しんこ焼き食べ比べの楽しさは何倍にも広がります。

旭川居酒屋おすすめの代表格として地元客で賑わうのが、同じくふらりーと内に佇む「三千代」です。昔ながらの居酒屋情緒あふれる店内で供される新子焼きは、皮目のクリスピー感が際立ち、どこかホッとする家庭的な味わいが酒飲みたちの心を掴んで離しません。

さらに、鶏料理の歴史を語る上で欠かせないのが、東旭川に本拠を置く大正11年創業の名門「鳥料理 小野木」です。伝統の技が光る新子焼きはもちろんのこと、特製の衣でふんわり揚げた名物「千鳥揚げ」とともに味わうコースは、記念日や観光ディナーに最高の贅沢を演出してくれます。