【噂】 ところてん の 美味しい 食べ 方 インスタライブ最新動画 #798

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関東の酢醤油、関西の黒蜜。長年続いてきたこの「東西の壁」が、今まさに崩れ去ろうとしています。現在ヒットしているのは、両者の良いとこ取りをした「甘酸っぱくてスパイシー」なハイブリッドソースです。

例えば、バルサミコ酢に少量の黒糖と五香粉（ウーシャンフェン）をブレンドした特製タレ。これが驚くほどところてんの磯の香りとマッチします。酸味のカドが取れ、奥深いコクが口いっぱいに広がるこの組み合わせは、従来の概念を覆す新しいスタンダードになりつつあります。