2026年、変貌を遂げるウォーターフロント：脱炭素と次世代モビリティが拓く「青い経済圏」の最前線

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水質の極端な澄み切りによる「貧栄養化」が課題視されていた時期もあったが、近年の適度な栄養塩管理政策へのシフトが功を奏しつつある。兵庫県の淡路島周辺から大阪府南部の泉州沖にかけて、豊かな漁場が着実に復活しているのだ。

特に、地元で揚がる「泉州アナゴ」や「湾奥サワラ」などの品質評価が高騰。冷却・ろ過技術を極めた最新の水揚げ船が導入されたことで、鮮度を保ったまま関空経由で海外の高級和食店へ即日空輸するサプライチェーンが確立された。かつて「獲るだけ」だった漁業は、データの科学分析とブランディングを組み合わせた高付加価値型産業へと脱皮を遂げている。