じゃがいも栽培で絶対失敗しない秘訣！増収を生む土寄せと病気予防策

じゃがいも栽培で絶対失敗しない秘訣！増収を生む土寄せと病気予防策にまつわる興味深い視点を分かりやすく発信ます。

じゃがいも栽培の成否は、地域の気候に適した種芋の植え付け時期を外さないことから始まります。生育適温は15℃〜20℃であり、25℃を超えると芋の肥大が止まる性質があるため、日本の四季に合わせた正確な温度計算が欠かせません。

栽培カレンダー2026の標準スケジュールとして、春植え栽培と秋植え栽培の適期は明確に分かれます。

• 中間地・暖地（春植え）：植え付けは2月下旬〜3月中旬、収穫は5月下旬〜6月中旬の梅雨入り前が目安です。
• 冷涼地（春植え）：寒害を避けるため植え付けは4月中旬〜5月上旬、収穫は7月下旬〜8月となります。
• 暖地・中間地（秋植え）：植え付けは残暑が和らぐ8月下旬〜9月上旬、収穫は霜が降りる前の11月中旬〜12月上旬です。

春植えでは1個あたり30g〜50gを目安に種芋を切り分けますが、切断後は切り口を2〜3日日陰で乾燥させて「コルク層」を形成させるか、草木灰をまぶして腐敗を防ぎます。一方、地温が高い秋植えで芋を切断すると土中で即座に腐敗するため、小ぶりの種芋を「切らずに丸ごと植え付ける」のが農業現場における絶対のセオリーです。