フードデリバリー市場規模の真実！コロナ特需後の2026年勢力図

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利用者の属性データにも大きな変化が見られます。初期のフードデリバリーは「都市部に住む20〜30代の単身者やITリテラシーの高い若年層」が中心でしたが、利用者層の割合は世代・地域ともに急速な広がりを見せています。

現在最も利用頻度を伸ばしているのは、30〜40代の共働き子育て世帯です。「仕事帰りに夕飯を作る時間と労力を買い、子どもとの時間を確保する」という目的で、週に数回定期利用するファミリー層が増加しました。また、スマートフォンの操作に慣れた60代以上のシニア層における利用率も上昇しており、買い物が困難な高齢者の生活支援としての役割も帯び始めています。

コロナ後のフードデリバリー需要は、「外食ができない代わりの贅沢」から、「時間節約と利便性を買う日常手段」へと質的な変化を遂げました。配送料やサービス料を含めた総額が割高であっても、自身の時間価値や疲労軽減を考慮して対価を支払う消費者が確実に定着しています。