博多名物「焼きラーメン」の虜になる理由！元祖の味と極上再現レシピ

博多名物「焼きラーメン」の虜になる理由！元祖の味と極上再現レシピにまつわる興味深い視点を分かりやすく発信ます。

生麺を使わず、手軽なインスタント食品を活用したアレンジ術も大人気です。九州のソウルフードである「マルタイ棒ラーメン」を使えば、別茹でなしのワンパン（フライパン一つ）調理で驚くほど完成度の高い焼きラーメンが完成します。

フライパンで豚肉と野菜を炒めた後、水約200mlを入れて沸騰させ、半分に折った棒ラーメンの麺を投入。麺が水分を吸って柔らかくなったら、付属の粉末スープと調味油を半量〜2/3程度加え、仕上げにソースを少々絡めるだけで、屋台風の濃厚な一皿があっという間に出来上がります。

さらに、永谷園の「煮込みラーメン」の豚骨味を活用する手法や、市販の豚骨袋麺をアレンジする方法もキャンパーや自炊派の間で大定番となっています。汁気を適度に残したジューシーな仕上がりは、アウトドアシーンでも盛り上がること間違いなしの鉄板メニューです。