血糖値を下げる飲み物の真実！食後スパイクを防ぐ正しいタイミング

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どんなに優れた飲料であっても、飲むタイミングを誤ればその真価は半減してしまう。多くの人が「食後にお茶を飲む」という習慣を持っているが、最新の比較実験が示す最適なタイミングは「食事の5分〜10分前」、あるいは「食事の最初の一口と同時」である。

糖質が胃を通過して小腸に到達する前に、あらかじめ消化酵素を抑える成分や粘性を高める成分を消化管内に配置しておく必要があるからだ。血糖値の上昇ピークを迎えた食後30分以降に飲んでも、すでに血液中に流出したブドウ糖を消し去ることはできない。飲むタイミングこそが、劇的な変化をもたらす新常識の核心と言える。