生イカ刺身の口内刺傷事故！イカの精莢の危険性と正しい除去技術

生イカ刺身の口内刺傷事故！イカの精莢の危険性と正しい除去技術の注目ポイントを詳しく解説してご紹介します。

近年のSNS上、特にX (旧Twitter) では「イカの刺身を食べたら舌に刺さって激痛がした」「病院でピンセット抜去を受けた」といったリアルな体験談が度々拡散され、大きな話題を呼んでいる。過去にはNHKニュースなどの報道番組でも、生食による口内刺傷の被害例が取り上げられ、一般消費者の間でも認知度が高まりつつある。

実際に医療機関を受診した患者の口内からは、数十本もの微小な袋状構造が突き刺さった状態で発見されることもある。スーパーで購入した未処理の内臓付きイカを自宅で調理した際や、獲れたてを船上でそのまま食した際に発症するパターンが大半を占める。