家にある砂糖で今すぐ作れる！失敗しない粉砂糖の黄金比と裏ワザ
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製菓材料の定番である粉砂糖は、基本構造さえ理解していれば、自宅にあるグラニュー糖とコーンスターチを使って数分でハイクオリティに自作できます。ミキサーがない環境でも、すり鉢や保存袋を用いた手作業の工夫によって十分に対応可能です。
生地のサクサク感を高めたいときはコーンスターチ入り、クリアなアイシングに仕上げたいときは純粉糖と、用途に応じた素材選びを行うことで、市販品を買う以上のコストパフォーマンスと満足感が得られます。次に「粉砂糖を切らしてしまった」という事態に遭遇したときは、慌てずにキッチンの砂糖を手に取り、手作り粉砂糖のフレッシュな口溶けを試してみてください。 （出典: 粉 砂糖 作り方（Yahoo!ニュース））
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