忙しい毎日に効く！Inゼリー鉄分補給で目指す疲労回復と貧血予防

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栄養学の観点から見ると、鉄分には肉や魚に多く含まれるヘム鉄と、野菜や穀物に含まれる非ヘム鉄の2種類が存在する。一般的にヘム鉄の方が体内への吸収率が高いとされているが、加工食品や一般的な補給製品において利用されるのは安定性に優れた非ヘム鉄のケースが多い。

ここで重要な役割を果たすのがビタミンCだ。非ヘム鉄は単体では吸収されにくい性質を持つが、ビタミンCと一緒に摂取することで還元作用が働き、腸管からの吸収率が飛躍的に高まる。製品を選ぶ際や普段の食事を組み立てる際には、鉄分単体だけでなく、相乗効果を生み出すビタミン類の配合バランスに注目することが賢明だ。