【2026年最新】猛暑と原材料高の波に乗る？「進化系パフェ＆クラフト」の行列が途絶えない舞台裏

【2026年最新】猛暑と原材料高の波に乗る？「進化系パフェ＆クラフト」の行列が途絶えない舞台裏についての最新情報を徹底解説します。

一方で、経営の現場は決して甘くない。世界的な乳製品や生クリームの価格上昇、カカオ豆の高騰、さらには光熱費の負担増が、店舗の収益を直接圧迫しているのが現実だ。

かつてワンコイン（500円）で買えたプレミアムアイスも、今や1000円前後の価格帯が珍しくなくなった。しかし、消費者は単なる値上げに対して拒絶反応を示すわけではない。「なぜその価格なのか」というストーリー、すなわち希少な原材料の由来や職人の手仕事を丁寧に伝えることで、納得感を持った購買体験を提供できている店舗が生き残っている。