物価高の救世主かリスクか？ブラジル産鶏肉の「安全性」を2026年の最新検疫現場から徹底検証

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日本のスーパーで売られているブラジル産鶏肉は、国産鶏肉の半値近い価格で並ぶことも珍しくありません。この圧倒的な価格差は、決して「安全性を犠牲にしているから」ではありません。最大の理由は、ブラジルが世界屈指の農業大国であり、鶏の飼料となるトウモロコシや大豆を自国で無限に自給できる強みにあります。

日本のように飼料の大部分を輸入に頼る国とは異なり、現地での生産コストは極めて低く抑えられます。さらに、数万羽規模を一括管理する超巨大なインテグレーション（垂直統合）システムが確立されており、雛の孵化から飼育、加工、出荷までを一つの企業が一貫して行うことで、無駄な中間マージンを徹底的に排除しているのです。