【2026年最新ルポ】なぜ「メルメル カフェ」に人が殺到するのか？Snsを席巻する没入型体験スイーツの真実

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かつて話題の店舗につきものだった「近隣への大行列」や「数時間待ちのストレス」に対しても、現代的なソリューションが導入されている。LINEを活用したリアルタイム順番待ちシステムとAIによる混雑予測機能を導入することで、顧客は指定時間まで周辺のショップや散策を楽しむことができる。

近隣の商店会役員も「以前は行列によるトラブルを心配していたが、スマートな案内システムのおかげでエリア全体の回遊性が高まり、街全体に活気が戻った」と評価する。店舗単体だけでなく、地域社会との共存を意識したオペレーション設計が、長続きするブランドづくりの基盤となっている。